简介

冬阴功汤味道刺激，其中的酸辣味特别能激活味蕾，简直就是开胃利器啊。在夏天里煮一碗酸辣汤面，稀哩呼噜一吃，顿时有酣畅淋漓之畅快，这种体验也别有一番滋味。

原料

面条 100g, 冬阴功汤料 50g, 青虾 6只, 草菇 50g, 菜心 50g, 柠檬 一个, 椰浆 30ml, 鱼露 1茶匙（3ml）, 香茅 1根, 泰式柠檬叶 1片, 南姜 2块, 小米辣 2个

步骤

1提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁

2面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用

3锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开

4放入冬阴功汤料煮开

5草菇对半切开放入锅内同煮

6放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用

小技巧

1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到，品牌可以随意。 2、留两只整虾是为了摆盘装饰，如果为了食用方便，也可以都剥成虾仁。 3、所用青菜可以根据喜好自由更换。 4、没有柠檬可以用柠檬汁代替，青柠檬更佳。 5、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会差一些。