香椿 一小把, 盐 适量, 鸡蛋 两个, 面粉 适量
1将买来的香椿清洗干净
2香椿用盐腌制一会，这样炸出来的香椿会更加入味
3腌好的香椿表面撒一层干面粉，轻轻搅动下，让香椿均匀的站上面粉
4打入一到两个鸡蛋，再将香椿反动几下，使香椿外面均匀的裹上一层蛋液
5锅中烧热油，待油温至八成热时，放入香椿炸至变色
6继续炸一会儿，香椿变的酥脆后即可控油出锅