原料

荠菜, 豆腐, 银鱼, 葱花, 芡粉, 青蒜, 黑胡椒粉, 盐, 香油

步骤

1荠菜洗净

2水烧开，荠菜放进去用筷子拨开

3软了立即捞出放冷水

4然后取出挤出水，切碎

5豆腐切丁，银鱼冷水泡约20分钟冲洗干净

6炒锅里放少许油，炒香葱花

7然后放豆腐翻下，然后放水（如果是高汤就直接煮豆腐）和银鱼

8烧开后，勾芡，然后烧开，放荠菜碎

9然后切碎的青蒜撒进去，放点黑胡椒粉，盐，香油即可出锅