原料

娃娃菜 2棵, 番茄 1个, 青椒 1个, 胡萝卜 1根, 香菇 4朵, 番茄酱 30ML

步骤

1娃娃菜洗净后，每棵切成4半

2将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘

3蕃茄洗净去皮切块

4青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁

5锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水

6倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会

7最后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀

8倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。最后将酱汁倒在娃娃菜上

小技巧

1、娃娃菜切开后比较散，也可以先整棵焯水，捞出晾凉些再切开摆盘。 2、蕃茄酱如果是含盐的，最后要适量减少盐量。 3、蔬菜丁可以使用各种喜欢的蔬菜。