简介

QUENTÃO  的做法有6种，我先尝试了第1种。原始方子如下。我做的时候材料用量减半，红酒选用的是智利红酒，糖也没有放那么多，做了6人份。正值巴西南部湿冷的冬季，这款饮品非常适合在阴冷的天儿小酌，暖暖的。 照片忘记拍了。下次再补了。

原料

red wine 红酒 1 bottle-28oz/840ml, Cachaca 甘蔗酒 ½ bottle-14oz/420m, hot water 沸水 1 liter (33oz), Juice of lemo柠檬（榨汁） 1, sugar糖 300g, Cinnamon sticks 肉桂棒 适量, Cloves 丁香适 适量

步骤

Combine all ingredients (including cinnamon sticks and cloves), bring to boil, then simmer on low for 20 minutes. Take out cinnamon sticks and cloves. Serve immediately. Makes 12 servings.

将上述材料一起煮沸，再用慢火炖20分钟。祛除肉桂棒和丁香。即可饮用。（分量：12份）