原料

牛肉，土豆，姜，老抽酱油，糖，料酒，干辣椒少许，八角(1-2个) ，茴香少许

步骤

1.将牛肉切块，土豆切块，姜切片。 2.炒锅烧热，加少许油，放入姜片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈红色。 3.加入干辣椒和八角翻几下，然后加入糖，酱油和料酒，加水至盖过肉。一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子，中火烧。 4.烧大约半小时后加入土豆，一起再烧至牛肉松软就好了。 小贴士：在美国买牛肉买那种用来做Stew的牛肉，一般美国超市会有切好块的盒装。