刀豆, 鸡胸, 蒜蓉辣酱, 剁椒, 木耳
1鸡胸肉切丁，加水淀粉，蛋清，白胡椒粉，盐腌制
2刀豆切片，木耳泡发撕成一口大小
3炒鸡丁至变色
4另起锅小火炒香蒜蓉辣酱后下刀豆
5翻炒至刀豆8成熟倒入木耳，鸡丁，调入剁椒
6翻炒均匀出锅
LP今天点名要吃之前做的某款意面，杯具的发现我竟然不记得当时式怎么做的了。。。开始觉得有必要把一些菜的做法好好记录一下。。。
剁椒跟辣酱本身已经够咸，不要再加盐了。 滑炒鸡丁的时候变色就可出锅，这步炒的太久之后再入锅鸡肉会老。