原料

荷兰豆, 腊肠（广式腊肠）, 大蒜, 油, 盐, 糖

步骤

1荷兰豆去茎洗净，热锅水加一勺油和盐放入荷兰豆烫到变色，盛出凉水冲洗；腊肠切薄片；大蒜切末

2少量油热锅炒香蒜末，下入腊肠炒到肥肉部分透明状，再加入荷兰豆一起炒，加适量盐和白糖调味翻炒即可

小技巧

尽量中大火快炒荷兰豆，保持鲜味和翠绿色