原料

四季豆 250g, 腊肠 1截, 小红辣椒 3个, 生抽 1大勺, 盐 适量, 鸡精 少许

步骤

1锅烧热，不要放油，直接放入洗净、掰成小段的四季豆

2小火煸炒至四季豆发蔫、发软，用铲子拢靠到锅边

3锅中间倒入少许油，油烧热后放入腊肠片

4腊肠变色后，与四季豆炒匀，加少许盐

5翻炒均匀，加入切碎的红辣椒

6倒入生抽，加少许鸡精，翻炒均匀即可

小技巧

1.第一步干煸四季豆的时候，不需要放油； 2.腊肠中会有油份渗出，不需加太多油。