毛豆 200g, 肉丁 100g, 红辣椒 一个, 湿芡粉 一勺, 盐, 糖, 鸡精 适量
1锅烧热，加油，放入肉丁煸炒，变色加毛豆一起煸炒2分钟
2加盐、糖再加点水炒至毛豆熟
3加红辣椒再炒一分钟，放点鸡精淋入湿芡粉勾芡即可
1.毛豆身上的豆衣不要洗掉了，没了豆衣鲜味就减少。 2.盐要比平时稍微多点。