简介

原汁原味解暑汤，夏季餐桌必备佳品

原料

丝瓜, 蒜末, 生姜, 盐, 白胡椒粉, 油

步骤

1丝瓜削皮切片，蒜切末，姜切片

2热锅倒油，蒜末、生姜片油锅小火爆香

3切片丝瓜入锅翻炒，加一小碗温水

4大火煮3分钟，加盐和胡椒粉，出锅

小技巧

1、丝瓜性寒，加胡椒和生姜是为了缓解其寒气。 2、加温水煮汤不会损失它的营养，且味道要长些。 3、出锅前再放盐是防止盐过早入锅会致使丝瓜变成褐色。