铜锣烧源自日本，凭著家喻户晓的卡通-多啦A梦，成为每个大人和小孩都喜爱的美食糕点，今天我们就来一起追寻童年吧！
鸡蛋两个、细砂糖80g、蜂蜜一小勺、面粉120g、清水约3大勺（约40ml）、红豆馅（适量）
1首先把鸡蛋跟细砂糖搅拌均匀
2用打蛋器打至有纹路，然后加入清水和蜂蜜
3继续搅拌均匀，然后再加入面粉
4把搅拌好的面煳放进冰箱，大约20分钟
520分钟后把面煳从冰箱取出，加一小勺的清水
6然后开始拿一小勺面煳放入锅里煎，记得要小火哦，建议一个一个来
7煎至底部金黄色，就可以拿起来，然后等其冷却后涂上红豆馅
8涂上红豆馅后，再盖上另一个煎好的，一个充满童年回忆的美味多啦A梦红豆铜锣烧就正式完成了
做铜锣烧很简单，不过也是有一些技巧要注意哦，1.拌好的面煳要放冰箱20分钟。2.记得用光滑的不沾平底锅，不抹油，因为抹油容易造成饼的表面深浅不均。煎好一块可以轻轻用厨房纸擦一下锅面，避免焦煳的粉末粘上下一块饼。3.全程都要小火，要有耐心一个一个的来。4鸡蛋一定要完全打发，不然容易消泡，会影响饼皮的松软度