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原料
1) 鸡翼 2.5磅(1.134公斤,6对鸡翼), 2) 老抽 125毫升, 3) 生抽 125毫升, 4) 麻油 1茶匙, 5) 冰糖 150克, 6) 玫瑰露酒 2茶匙(我用3茶匙), 7) 水 1/4杯(我用1/2杯), 8) 八角 1粒, 9) 肉桂 1片, 10) 姜 数片, 11) 葱 1棵(我忘了放), 12) 陈皮 1片
步骤
1 鸡翼先解冻。
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2飞水后过冷河备用。(我浸泡在冰水里面直到卤水汁准备好才取出)
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3所有材料(除鸡翼外)置于煲内煮滚。
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4放进鸡翼以中火煮10分钟。
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5熄火后浸10分钟即可。
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