简介

在家也可以轻松做出好吃的参鸡汤 软嫩的鸡肉与淡香的糯米饭再配上撒了葱花胡椒盐的鸡汤，每一口都让人觉得好满足

原料

鸡 1只, 黄耆(青耆) 适量, 红枣 2颗, 刺五加 适量, 丁桐皮 适量, 当归 1片, 糯米 适量, 葱 适量, 蒜头 8颗, 盐、黑胡椒、白胡椒 适量, 洋葱 1/4颗, 牙签 2根

步骤

1鸡最好用童子鸡，我们用的是中型鸡，药材这一包差不多够用

2料理包的内容物，可以多加些红枣，我们自己有另外再加当归一片。 内容物分别是:황기黄耆(青耆)，대추红枣，오가피五加皮(苏俄人参、刺五加)，음나무(엄나무)刺楸树皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四样是参鸡汤基本的药材 ，当归，何首乌，有些药材包会再加上以上两种。

3糯米泡水，鸡去尾，葱部分切段部分切葱花

4把糯米塞进鸡肚

5用牙签封口

6把鸡、洋葱、葱段、料理包放进锅里后加水先大火煮半小时，再用中小火煮一小时

7煮好后取出蔬菜跟料理包

8鸡移至盘中分食

9准备胡椒盐、葱花各一碟，食用时加些胡椒盐跟葱花入汤头，鸡肉也可沾胡椒盐一起食用

10大功告成啦～～

小技巧

1.鸡最好选童子鸡，我们用的是中型的，台湾一般卖的是更大只的鸡，所以药材部分要多加点，童子鸡煮约一小时就够了 2.红枣可以多加些，因为家里没红枣了所以就用料理包付的那两颗而已 3.蒜头用整颗的不用切片，用蒜片是因为家里只剩下冷冻切片保存的蒜头 4.황기黄耆(青耆)，대추红枣，오가피五加皮(苏俄人参、刺五加)，음나무(엄나무)刺楸树皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四样是参鸡汤基本的药材 ，당귀当归，하수오何首乌，有些药材包会再加上以上两种 韩国的超市也都有卖参鸡汤的药包，所以有时候我们会买现成的料理包，有时就自己买材料回来配