原料

主料：金针菇2包，黄甜椒2粒，青葱几棵，大葱1粒，蟹柳3条，蒜蓉2汤匙 酱料：生抽2汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，细砂糖半汤匙

步骤

1、金针菇去蒂掰开，洗净沥去水分。 2、甜椒、大葱、蟹柳切丝状，葱切段。 3、锅里烧开水后，放入金针菇、甜椒、大葱烫30秒。 4、加入葱段和蟹柳丝拌匀，捞出放入冰水里浸泡半分钟，捞起轻轻挤干水分。 5、将酱料和蒜蓉拌匀淋上菜丝上即可。