简介

驴肉肉质细腻，降火，酱一盘驴肉真是上火的最佳选择！

原料

八角 5个, 大葱 1根, 花椒 20粒, 生抽 2汤匙, 老抽 2汤匙, 黄豆酱 4汤匙, 姜 5片, 蒜 5瓣, 盐 适量, 白糖 适量, 孜然 适量, 胡椒粉 适量, 干辣椒 7个, 驴肉 1kg

步骤

1将驴肉切片，不要切太薄，煮沸后，用水洗净。

2加入没过驴肉的水，将所有调料加入，大火煮10分钟后，开小火煮2小时收汁即可。