老鸽子 一只, 虫草花, 枸杞子, 毛山药, 瑶柱 几粒, 葱段, 姜片
1虫草花提前入清水浸泡
2枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
3将鸽子斩大块
4入水焯过
5山药洗净去皮
6放入清水中浸泡防止空气氧化
7将焯过水的鸽子放入砂锅内
8加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开
9再加少许黄酒去腥
10老鸽子呀
11文火最起码炖了四个小时
12鸽肉用筷子戳动时
13加入枸杞和山药炖二十分钟即可
14食前加盐调味
