原料

鸭爪, 鸭翅, 干辣椒 适量, 酱油 适量, 盐 适量, 糟卤汁 适量, 生姜片 适量, 料酒 适量

步骤

1做法就是把鸭爪、鸭翅（鸡爪、鸡翅）什么的放锅里加水，放生姜，盐少许，料酒煮熟，。 （喜欢有嚼劲的少煮会，喜欢软       烂多煮会）

2我不喜欢白白的颜色就放了点老抽酱油。 我妈爱吃辣就放了好多干辣椒。煮熟后放冷水里冲洗干净，把表面粘粘的汁和油洗掉。

3最后在放进糟卤汁里面泡着，个把小时就可以吃了。

小技巧

（我一般喜欢买宝鼎的香糟卤，   或者辣糟卤。超爱辣的朋友可以在糟卤汁里放小米椒。）