小吃，却是不能让人忘怀。
鸭血, 鸭胗, 鸭肝, 鸭肠, 粉丝, 蒜苗, 小米辣
1鸭杂及鸭血及汤是在卖芜湖盐水鸭的摊上买的熟材。鸭杂切薄片，鸭血切小块，汤加入适量开水，入锅加热烧开。
2粉丝用开水浸泡一会，另用一锅开水煮粉丝至熟。
3小米辣切碎，拌入少许盐、花椒粉，用热油浇开。蒜苗切碎待用。
4粉丝捞出，盛放碗中，放入蒜苗、小米辣及辣油，浇入烧开的汤料及鸭杂鸭血。
料是熟的，所以快手。但动物内脏胆固醇含量较高，按个人意愿选择美味吃或不吃。