原料
白菜叶 4片, 鲜虾仁 6只, 胡萝卜 1根, 鸡蛋 2个, 豌豆 30克, 海带丝 20克, 盐, 番茄沙司, 水淀粉
步骤
1洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用
2虾仁和胡萝卜切成丁
3将海带丝和豌豆放入水中煮熟
4锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出
5锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁。炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火
6取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上
7菜叶周围收起来，用海带丝系住
8做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟
9番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可
小技巧
1、内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配。 2、也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。
