原料

牛百叶, 红辣椒, 葱、姜、蒜少许, 盐, 鸡粉, 糖, 生粉, 麻油

步骤

1牛百叶切粗条，红椒剪小圈、葱切丝、姜切末、蒜剁泥

2牛百叶放入碗内，加盐、鸡粉、糖、生粉搅拌，再加入红椒、葱丝、姜末、蒜泥拌匀，加少许麻油

3将腌过的牛百叶倒入盘中，放入蒸锅，加盖隔水蒸约5分钟即可

小技巧

牛百叶腌制时间不要太长，容易出水 。