新鲜牛尾, 西洋参 一片, 姜片, 料酒, 盐, 白胡椒粉, 香菜/葱花
1牛尾飞水去除血污
2慢炖锅中加足热水，加入牛尾，少许料酒，姜片，西洋参片，高档炖3-4小时
3撇去浮油，食用时加入盐，香菜或葱花即可
