原料

老母鸡 半只, 花旗参 10克, 盐 适量

步骤

1老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片

2老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫

3把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水

4大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可