简介

松下烤箱#话说用烤箱这么多年，却从来没有用过旋转烧烤功能，经常一个烤箱用坏了，那个烧烤杆还是崭新的。这次一定要试一下这个旋转烧烤功能，像超市卖烤鸡那样做一只真正的烤鸡！

松下烤箱的炉壁做成了钻石切面，受热会更加均匀，果不其然，烤鸡做出来色泽均匀，想起扑鼻～

松下烤箱“2015年2月6日于下厨房市集促销发售”

原料

腌料, 盐 25g, 糖 30g, 五香粉 2g, 花椒 1g, 八角 3g, 葱、姜 适量, 蒜 8瓣, 浇汁, 水 200g, 麦芽糖 180g, 米醋 60g, 香醋 25g, 黄酒 60g, 三黄鸡 1只, 老抽 少许

步骤

1将葱姜蒜、花椒、八角准备好；糖盐、五香粉混合在一起；将鸡洗干净，里面的内脏掏干净，将表面的水吸干

2将步骤1准备好的调料都塞入鸡的腹中

3然后用针线将填入口缝起来

4烧开一锅水，将缝好的鸡整只放入开水中，烫至外皮毛孔收缩以后取出

5将浇汁中的调料放入锅内，烧至麦芽糖融化

6然后均匀浇在烫好的鸡上，将鸡放在浇汁中腌制半个小时

7然后将鸡放在通风的地方晾干

8烤箱预热220度，将晾干表皮的鸡表面涂上一层老抽，然后用旋转杆穿过鸡身，两头用烤叉固定

9放入烤箱中，功能调制到旋转烧烤，烤1个小时，鸡表皮上色即可

小技巧

烤鸡最好挑选三黄鸡，比较嫩，一般土鸡或者柴鸡都会比较老，不太适合烤制