三杯鸡=米酒+酱油+麻油+九层塔
九层塔是种香料菜 和意大利面里的罗勒是一个东西
实在买不到就放点儿香菜吧 但是味道绝对有不一样
三黄鸡, 九层塔（罗勒）, 酱油, 麻油, 米酒, 蒜粒, 姜片, 大葱段, 冰糖, 洋葱, 花椒粒, 香菜
1三黄鸡切块儿，焯水，变色后捞出沥干
2锅里放少许油，放入葱姜蒜 花椒粒煸炒香 放入鸡炒香 盛出
3小火放入冰糖（白砂糖也可以），待冰糖融化 慢慢变成琥珀色放入 刚才炒香的鸡块
4倒入（1：1：1）酱油：米酒：麻油 放少许盐调味 翻炒均匀 出锅前放入一把九层塔和香菜 翻拌均匀