内陆，缺椰子，所以弄了这个较为省椰子的版本，好羡慕海南当地可以全部用椰子水来炖ToT 还有各种开椰子的神器神人~~ PS：装在椰子盅里不只是为了噱头和美观，真心比用锅炖出来的清甜好多！淡淡的椰香 清透微甘的汤汁 重现海南~~~
椰子两只, 草原绿鸟鸡（嫩鸡仔）, 锯子（没错 我就是这么威勐把椰子锯开的）, 盐, 糖（可不用）
1两只椰子把椰子水倒出~（椰子越嫩越好，当然 不靠海南的我们都只有超市买 没得挑）
2用锯子把椰子锯开，成盅状（锯子万能的X宝买的专用来锯椰子的 ……费劲啊）
3一只维持原状，一只把椰子肉刮下来（也是用的万能X宝买到的工具）
4草原绿鸟鸡剁成大块 放清水冲干净血水，并在清水中浸泡一个小时候捞出
5砂锅或炖锅内加椰子水、椰子肉、鸡块和水，炖两个小时，加盐调味。这一步的成品其实就已经可以吃了。
6从初步炖好的椰子鸡汤中，舀出部分装在椰子盅里，蒸一个小时即可。（之所以先用砂锅炖，是因为实在只有一个椰子壳，直接用椰子壳做的话，成品太少了，就够一个人吃的，如果有力气多开些椰子壳而且全都用椰子水炖就好了）