简介

做法非常简单的鸡煲，需要的调味品也少，这道菜的关键是小火慢炖，时间够了，烧出柴火鸡的味道。

原料

土鸡 1只, 老姜 100g, 生抽 少许, 花雕酒 50g, 白糖 少许, 盐 少许

步骤

1土鸡洗净切块，老姜洗净切厚片备用

2锅里放少许油，油热后放入姜片炒香，倒入鸡块继续翻炒，加花雕酒，生抽，白糖，待鸡块炒至发白加开水至没过鸡块。

3大火烧开调至小火，慢炖约两个小时，待汤汁浓稠加少许盐即可起锅。