下饭菜，虽然没有饭，我也吃的很香，偶尔吃一下肝还可以明目解毒。 没有泡姜泡海椒，如果有的话，加一点引入酸酸的口感就更完美了
猪肝, 猪腰, 郫县豆瓣, 生姜, 料酒, 糖, 生粉, 青笋, 水发木耳, 生抽
1买回猪肝，猪腰，具体挑选方式请参照食材分类里面的介绍
2清理干净猪腰中白色的东东（我清理的痛苦啊，谁能教我绝招）
3洗干净猪腰，猪肝，猪腰切成花，猪肝片薄片
4用料酒，生粉腌制切好的猪腰和猪肝
5青笋切片，木耳切切就好，花样随意
6热锅下油，倒入腌制好的猪腰和猪肝，快速翻炒
7加入郫县豆瓣翻炒两下，下生姜丝和蒜瓣片，炒炒炒
8加入青笋片和黑木耳，继续炒炒炒
9生抽，白糖，一点点高汤（清水也可以），生粉兑在一起兑成调味汁
10接着步骤7，加入调味汁
11尝尝味道，如果青笋，黑木耳，猪腰，猪肝都熟了，味道也合适了，那么ok啦