简介

原谅我一生不羁放荡爱吃肉！！楼主是个相对口味重的人！！配料可以根据自己口味酌情减少！！嚷咸的筒子看这里哇！！！

原料

五花肉 2斤, 黄晶冰糖 200g, 薄盐生抽 500ml, 黄酒 400ml, 小葱 适量

步骤

1把买来的五花肉洗净，擦干，切成一寸见方的块。

2用砂锅或者铸铁锅做，都会好吃到哭！！在锅底铺一层小葱。

3五花肉块以肉皮朝下整齐地码入。

4淋入400ml黄酒。

5再淋入500ml的薄盐生抽。

6表面撒上碾碎的黄晶冰糖200g（不用放盐和水！）

7大火煮沸后改微小火，加锅盖慢炖90分钟。

890分钟后，用筷子翻动肉块，将肉皮朝上，再小火加盖炖1小时，就OK了。

小技巧

1，如果再卤几个鸡蛋，也好吃。

2，失败率太低，动手做起来。

3，全程不需放水和盐。