鸭翅, 清水, 油, 葱, 姜, 花椒, 桂皮, 香叶, 干辣椒, 八角, 酱油, 糖 适量, 盐, 料酒
1鸭翅用清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味
2放进锅里大火烧开，捞出浮沫
3锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下
4加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅
5开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。很香的哦