简介

简单快手，绝对美味。

原料

牛排, 橄榄油, 红酒, 黑椒, 黄油, 李锦记黑椒酱, 番茄酱, 盐

步骤

1牛排断筋，肉用刀背拍散，红酒，橄榄油一点，盐黑椒颗粒一点点，给牛排做SPA，十分钟，然后纸巾轻轻吸干表面水分

2下锅之前，在牛排上淋一点橄榄油，感觉渗透到肉里。

3如果牛排带油花，可以不放油热锅，如果牛排喜欢是不带油花，需要放一点黄油抹锅底，一点点就好

4大火加热，牛排下锅，两面煎略小焦，转小火慢慢煎

5牛排起锅，装盘，上面抹一点点黄油，薄要均匀。

6简易酱汁：李锦记黑椒酱和番茄酱一点，放入刚刚煎牛排的锅里小炒一下即可。

7配菜随喜好啦~

小技巧

第一，牛排要好吃，感觉肉大块，第一步绝对不可省略。 第二，牛排淋油是均匀受热。 第三，大火煎两面是要封住肉汁，不易老。 第四，抹黄油这一步个人觉得不可少，有抹的牛排会散发丝丝的浓郁香味，下锅前用油热锅和闲麻烦的朋友也可以不做。酱汁步骤也是看个人喜好，还可以根据需要往酱汁中间加一些蘑菇，洋葱之类，随心啦。 第五，红酒可有可无。    大家开心~