土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油
1.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝； 2.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）； 3.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分； 4.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
清爽可口