原料

长豆角, 肉丝, 盐, 料酒, 鸡精, 油

步骤

1长豆角切段备用。猪肉切丝加生粉腌制10分钟，

2无水冷锅，倒入肉丝搅拌（这样肉丝不会应油锅太热，结成块状无法分开），开火，放长豆角，加料酒煸炒变色。

3加盐加水盖锅盖，中火，3分钟，开盖关火加鸡精，起锅。