简介

超级简单的四川家常菜，冰箱空空如也的日子，却成就了下饭下酒皆相宜的小菜。看似平淡无奇的外表下，却是榨菜的咸鲜、猪肉的浓香、小葱的清新交织的惊艳感。

原料

猪肉丝 150克, 榨菜丝 50克, 小菜段 50克, 混合油 20克, 花椒 3克, 姜丝 3克, 水淀粉 10克, 酱油 10克

步骤

1将猪肉切成丝，小葱切成寸段。

2猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。

3锅烧热加油，放入猪肉丝炒散，至表面发白。

4加入姜丝和花椒炒香。

5加入榨菜翻炒。

6加入葱段翻炒均匀即可。

小技巧

1.注意榨菜的盐度，如果太咸可以事先淘洗或者减少用量。