青椒豆腐皮炒肉丝 0

原料

豆腐皮, 青椒, 肉丝, 盐, 鸡精, 大蒜

步骤

1肉加盐生粉和少许水腌五分钟

2青椒切丝备用

3豆腐皮过滚水烫煮三分钟捞出滤水

4炒锅少许油爆香蒜末后入豆腐皮炒两分钟

5此步骤是豆腐皮好吃的关键！！入味精和少许盐调味味后加小半碗水煮豆腐皮

6煮两到三分钟至水干后入肉丝和青椒大火快炒至肉熟

7最后再入少许盐调整咸淡，如果水有点多可以勾芡。

小技巧

豆腐皮炒著吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。不放肉也是非常好吃的

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