原料

肋排 500克, 蒜, 料酒, 生抽, 老抽, 蚝油, 糖

步骤

1排骨洗净，加料酒、老抽、生抽、糖、蚝油、蒜末拌匀

2腌制3⃣️小时以上。最好过夜。

3辣椒末、蒜蓉、剁椒一勺

4入油锅炒香

5放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出。大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟。

6装盘。