司康是英式点心，制作简单快捷，做下午茶或早点非常合适。 此款司康特别香软，回味无穷~
中筋面粉 250g, 淡奶油 80g, 黄油 60g, 细砂糖 85g, 盐 1g, 泡打粉 6g, 马苏里拉芝士 100g, 全蛋液 适量, 烤箱中层180度 30分钟左右
1黄油室温软化，切小粒。
2称入面粉、盐、糖、泡打粉，混合均匀，搓成屑状。
3加入淡奶油和一个鸡蛋混合均匀。
4简单揉成面团，不要过度揉面以免起筋。
5面团按扁，用擀面杖擀成一个圆饼，撒上马苏里拉芝士。
6把芝士包起来收口。
7按扁，用擀面杖再次擀成圆饼。
8用模具卡出喜欢的形状，也可以直接切块。（剩下的面边角料可以揉成团再次擀开压膜，这样芝士会和面团混合，味道也不错，如果直接切块就可以省略这一步啦）
9整齐排入烤盘，刷上全蛋液，放入提前10分钟预热好的烤箱中。（180°30分钟左右）
如果面团比较粘的话，在案板上撒少许干粉。 建议用袋装原装的马苏里拉芝士碎，比较不容易化，不会流出来，安佳的散装那种不行哦。(我用的妙可蓝多马苏里拉芝士碎)