酸奶乳酪冰激凌

简介

灰常喜欢酸奶和乳酪的搭配 这次也拿来做冰激凌了! 添加了等量的酸奶和奶油,如果手懒不搅拌会有小小冰碴 但正是这样吃起来口感很清爽,入口之后还能感受到乳酪带来的浓厚香气

原料

奶油奶酪 40g, 淡奶油 100g, 酸奶 100g, 白砂糖 50g

步骤

1酸奶提前从冰箱拿出放至室温,奶油奶酪室温软化,加入白砂糖,搅拌至无颗粒顺滑状态

2加入酸奶搅拌均匀

3淡奶油用电动打蛋器打至能留下清晰纹路

4混合打发的奶油和酸奶奶酪糊

5放入冰箱冷冻即可

小技巧

冰酸奶和奶油奶酪不好融合,请细细搅拌,不行的话就用电动打蛋器~


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