简介

深夜食堂第一季第六话：亲子饭。其实就是因为食材有鸡肉和鸡蛋，所以才叫亲子饭，觉得好残忍的啊。

原料

鸡腿 2个, 洋葱 半个, 鸡蛋 2个, 日式酱油, 料酒, 淀粉, 盐

步骤

1鸡腿去骨、去皮，切块，用日式酱油、料酒、淀粉腌上20分钟左右。

2洋葱切块。

3炒锅倒油，油热后下腌过的鸡肉块和洋葱块翻炒，加少许高汤和盐，加盖焖煮几分钟至肉熟，盛出备用。

4鸡蛋加盐略打散，不用搅的太均匀，这样炒出来才有白有黄的好看。

5炒锅倒油，略宽，油冒烟后下打好的鸡蛋液，不要翻炒，等蛋液略凝固后将之前炒好的鸡肉洋葱块倒入，转小火。

6注意观察鸡蛋液，快要完全凝固前关火，此时应该是鸡蛋饼上摊着鸡肉洋葱块，是完整的一个圆饼状的样子。

7盛好一碗米饭，小心的将之前摊好的大鸡蛋饼铺在米饭上即可。吃时拌着吃就好了，如果淡可以淋些日式酱油。