简介

韩国泡菜举世闻名，不过那毕竟是韩国人的口味。骆师傅独创的这款雪梨泡菜，更加适合国人口味，口感鲜辣、甜脆酸辣，雪梨的加入又带点清甜，味道实在好得没得说思密达~

原料

娃娃菜 1500克, 雪梨 150克, 胡萝卜 150克, 红杭椒 500克, 蒜头 350克, 甜辣酱 400克, 米醋 300克, 食盐 50克, 糖 75克

步骤

1娃娃菜洗净，均匀切开两边

2红杭椒、雪梨和胡萝卜洗净备用

3调味酱的制作：红杭椒剁碎，和甜辣酱、和米醋、食盐、糖、蒜头拌匀

4把娃娃菜、半个雪梨和半根胡萝卜切块，放入容器中，再倒入调好的酱料，盖紧容器浸泡一天以上即可。

小技巧

娃娃菜最好选择产自云南高山的，它的口感更爽脆鲜嫩。