简介

农历正月十五是元宵节，在日本是不过元宵节的，据说有个别地方早上有喝小豆粥的习惯。明治6年（1873年1月1日）旧历被废除，早在1948年-1999年公历1月15日曾是日本成人节，但在2000年成人节改为1月份的第二个星期日。 在日本的华人，仍然保留着过中国节的习惯，由于在日本居住的华人较多，所以一些超市会在柜台里售卖速冻汤圆。日本人很喜欢吃糯米等做的甜品，比如被称为白玉的甜品，口感和外形都和汤圆相似，咱今天介绍一款和风蜜豆汤圆。

原料

糯米粉 100G, 蜜红豆 适量, 水 适量, 白糖 适量

步骤

1糯米粉加适量水，少许白糖揉成团，再分别搓成直径1CM的小团

2开水下锅，汤圆浮起，表示煮熟，即可捞出

3先盛小汤圆铺底，撒一层蜜红豆，再盛小汤圆，再撒一层蜜红豆作为装饰

小技巧

蜜红豆可以直接买市售现成的，也可以自己用小红豆加白糖煮制。 小汤圆制作嫌麻烦的，可以直接买速冻小汤圆。考虑到天冷，小汤圆不必过冰水，天热可过冰水，有嚼劲。