原料

糯米粉 100g, 可可粉 50g, 吉士粉 50g, 水 80g

步骤

1糯米粉和水搅拌在一起，分成三份

2其中一份加入可可粉，搅拌均匀使之充分混合；第二份加入吉士粉，搅拌均匀使之充分混合

3把糯米粉团、可可粉团和吉士粉团分别搓成长条，像麻花一样拧在一起，然后切成一个个小块

4把小块搓成丸子大小

5水开下锅，煮开后再加三次冷水烧开，出锅

小技巧

下锅前卖相比出锅后更好，不过最好看的时候是汤圆刚浮上水面时，因吸水而呈现出雨花石的光泽。 黄色部分是吉士粉的效果。