简介

肉饼蒸蛋嘛，我觉得蒸单人份儿是个好主意。

它是很适合单身或是二人世界的餐点。

做法也很简单。

同时发布在这里 http://malaqc.lofter.com/post/4503a7_18ed24f

原料

鸡蛋 1个, 肉末 适量, 淡酱油 1大勺, 黑胡椒粉 适量, 芝麻油 适量, 淀粉 适量, 辣椒粉 适量, 花椒粉 适量

步骤

1准备一小撮肉末，最好肥瘦间搭。 往肉末里加入淀粉、凉拌酱油（这种酱油不太咸）、胡椒粉、花椒粉和一点点辣椒粉。不 吃辣的同学不放辣椒粉和花椒粉便是～～ 往肉末里淋入清水，顺时针搅拌起浆。 一般认为往一个方向搅拌，肉末容易变得有弹性。

2把调好味道的肉末放入小碗里，在肉末中心用勺子按压一下，弄出个小凹陷来。 取一个生鸡蛋，磕在肉末表面。

3把小碗上锅蒸30分钟。 出锅的时候，根据自己的饮食习惯看要不要加点葱花什么的。