简介

红豆太多，不知道怎么处理吗？ 这里支招一个好的处理方法，可以当下午茶或者小孩当甜点、早点都ok.

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原料

红豆, 山药, 白糖

步骤

1红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软（注意：是熟软不是熟烂哦，万一煮烂了也没关系只是不好看），水量与红豆齐平千万不要放多了水，宁愿少点，一般情况要重复煮2-3遍红豆才软。 煮红豆时在锅上面放一个架子把山药清洗干净后放在红豆上面蒸软，这样红豆熟了，山药也好了。

2红豆与山药都软了之后，红豆倒入炒锅加白糖用中火熬一会直至红豆的水分蒸发（若煮好红豆红豆中水基本没有，加糖后需要加一点水），铲子不定时的翻动防止沾锅。山药去皮用勺子压成黏糊状备用。

3取一四方形的容器底部放上保鲜膜防止不好取出，把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其表面平整，再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平，待降温后就可以去除切块食用啦。

4成品图欣赏

5这是之前的菜谱，只拍了成品图，如果有不明白的地方可以微信公众号上留言，或者QQ上联系我哦。

小技巧

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我用电高压锅煮饭功能煮了2遍红豆才全熟软，可以多放点糖哦。甜点比较好吃的呢！ 文字功底不好在步骤上讲了些废话，我又怕大家看不懂，多多包涵。

简单的说就是把红豆山药分别煮熟软，再把红豆中加糖熬至多余的水分蒸发，山药压成黏糊状放一半至容器底部压平，再把红豆放入压好的山药上红豆也压平，剩余的山药放红豆上方法同上，降温之后即食。