清爽版 夏季做这款汤可以不用土豆与洋葱，只用番茄与牛腩，这样做出来的汤清新与爽口。
牛腩, 番茄, 生姜, 芹菜, 香叶, 桂皮, 山楂, 料酒
1牛腩洗净，切成一公分左右的方块
2放锅里水，放姜片与料酒进行焯水
3煮开后，捞出洗净血沫
4炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味
5把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒
6然后放进炖锅里
7加入足够的水
8把香叶，桂皮，山楂放进牛肉汤里炖
9芹菜切成段
10番茄切成大块
11做这道菜，番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，这样味道更鲜美
12烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味
在吃的时候，可以加入一些香菜，味道更香。 番茄牛腩汤酸甜可口，营养丰富，十分适合老人和孩子吃，能补充各种营养。