简介

辞旧迎新，即将迎来美羊羊的一年，是不是也该跟晓廷撸一把羊咩咩曲奇。

       当你吃掉一个小羊羊的时候，你会浑身充满幸福感，因为你比灰太狼幸福太多了。

       按我的方子能做出36个小羊羊，如果觉著量大，可减半操作。此方面团不会粘手，很好操作，家里有宝宝的亲，带着娃娃一起做，多好的亲子时间，而且我保证你很好吃，也不会很甜。

原料

黄油（软化好的） 100g, 糖粉 60g, 淡奶油 40g, 低筋面粉 220g, 巧克力 适量（点眼睛、耳朵用）, 可可粉 适量（调头发颜色）

步骤

1软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀，不需要打发。

2搅拌好的样子。

3加入淡奶油继续搅拌均匀。

4加入过筛好的低粉，用刮压法使其融合均匀。

5刮压成团。也可用手捏揉成团，操作过程中，记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖，以免干燥。

6称出30g面团加入适量可可粉，调成黑色面团，做美羊羊的头发。如果你觉着可可粉加进去以后面团很干，可适当用一点水调整软硬度，用保鲜膜包好，放置旁边备用。也可脸部可可面团，头发黑色，随意发挥都好看的。 称出大概7克的面团36个，做为美羊羊的脸部，也可以小一点，会更精致可爱，但也会增加工作量。 每个小面团用掌心搓成水滴形或者芝麻的形状，因为面团在烤制过程中不会膨大，所以密一点摆放也没关系。（不要刻意压扁小羊的脸部，涨鼓的小脸是正宗“猪腰子脸”，好看的）

7然后按比例随意搓成长条水滴形作为耳朵。放置面团的上两侧。

8用已经准备好的可可面团，手指搓四个小球作为美羊羊的头发。

9用小工具或者牙签扎出美羊羊的嘴巴与鼻孔。

10没烤制前的美羊羊。

11烘焙时间：180度350F，大概烘焙18分钟，9分钟的时候拿出烤盘调转方向，使曲奇上色更均匀。出炉凉透后，用融化的巧克力点上眼睛即可。 还是那句老话，请根据自家烤箱调整，或看着烤箱，以免上色过度。

12完成后可爱的美羊羊。

小技巧

7g的主面团已经是一般曲奇的大小，我认为不需要再做很大了。