原料

小鱼干, 花椒, 红辣椒, 葱, 色拉油

步骤

1小鱼干水洗一下，控干。因为鱼干在晒的过程肯定是露天的，会有灰尘

2红辣椒切丝，葱切成葱花

3不粘锅里多方些油，五成热的时候放入红辣椒丝，花椒，煸出香味，放入控干的小鱼干

4这时候要控制火候，不能让鱼糊了

5炒到小鱼变成金黄色，放入葱花，煸炒几下就可以出锅了