简介

这次是为了两罐即将到期的黑瓜仔肉特别想出来的油饭，也是我第一次自己做素食油饭

原料

长糯米5杯半, 玉米2枝, 黑瓜仔肉罐头2罐, 红萝卜半枝, 香菇(小)20颗, 芹菜三株, 老姜片5片, 酱油3大匙, 五香粉少许, 胡椒粉少许, 麻油2大匙, 水3杯, 素火腿8片

步骤

11 长糯米洗净以一杯米对0.6杯的比例加入水3.3杯，大同电锅外放2.5杯的水，煮好后稍微闷个10分钟再拿出来备用

22 玉米洗净削成粒，芹菜切成一到两公分的小段，素火腿切丁，香菇泡好水切丁，红萝卜切丁，老姜切丝备用，

33 把黑瓜仔肉罐头中的汁倒掉，烧一锅水，将两罐的的黑瓜仔肉到入川烫去掉罐头中特有的味道

44 炒锅中放入麻油两大匙并加入姜丝爆香，依序加入玉米粒、红萝卜丁、素火腿丁、香菇丁拌炒，再加入水三杯和酱油、五香粉、胡椒粉调味，最后加入煮好的糯米饭拌匀即可

小技巧

玉米可以请老板先削好，回来洗干净