简介

一直很喜欢的一道家常菜。

原料

土豆 1个, 醋, 青椒 2个, 猪肉, 花椒, 盐, 酱油, 料酒, 水淀粉

步骤

1猪肉切片，用水淀粉、酱油、料酒抓匀腌制；

2土豆削皮切薄片，用清水冲洗浸泡；

3青椒洗干净去籽切块；

4烧热油，放几颗花椒炸香后捞出不用，下肉片划至断生后盛出；

5下青椒炒到7、8分熟，再放入土豆片炒至变色，加盐，加一点醋，倒入肉片炒匀即可。