怀念厦大附近的阿姨家和长白山两家的泡菜炒饭，不分伯仲，都很好吃。这次在家炒出来，热腾腾地配着韩剧 ，边看边吃。
泡菜 200g, 五花肉 20片, 白饭 一碗, 盐, 糖, 生抽, 鸡精, 料酒, 青豆 半杯
1四样主角备齐，遗照留念，一会儿就要统统葬身锅中。五花肉片用料酒拌匀腌制半小时，米饭事先铲碎一些
2锅中不用放油，煎至两面白色，逼出一部分猪油，这样使五花肉香而不腻。
3倒入泡菜和青豆炒1分钟，一大碗米饭要200g泡菜，不能少。
4倒入米饭翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺鸡精，尝尝，加入适量的盐，出锅